Biện Kinh của Đại Tống là thành phố không ngủ hiếm có trong lịch sử, cũng là triều đại mà chợ đêm phát triển rực rỡ bậc nhất. Ban ngày đã náo nhiệt, ban đêm lại càng phồn hoa.
Từ năm Càn Đức thứ ba, Thái Tổ Triệu Khuông Dận hạ chiếu: "Chợ đêm kinh thành, đến canh ba không được cấm." Từ đó, chợ đêm Biện Kinh không còn bị hạn chế thời gian. Triều đình còn đặt đèn đường, đèn cầu, thuận tiện cho dân chúng ban đêm ra ngoài.
Đêm Biện Kinh đèn đuốc sáng trưng, tiếng người huyên náo. Ngõa xá câu lan, tửu lâu trà phường thâu đêm suốt sáng, sênh ca không dứt.
Nữ tử thời Tống cũng không bị giam cầm nơi khuê phòng như người đời sau tưởng tượng. Chỉ cần có người tin cậy đi cùng, ban ngày có thể du ngoạn, ban đêm cũng có thể dạo chợ đêm.
Dù là mùa đông, đêm Biện Kinh vẫn sáng rực. Đặc biệt từ nam cầu Khai Phong đến cầu Long Tân, chợ đêm Châu Kiều nổi tiếng nhất. Đèn đường, đèn cầu, đèn lồng của tiểu thương sáng rực như ban ngày, chim sẻ trong ổ còn tưởng trời đã sáng. Chợ đêm gần như ngày nào cũng buôn bán đến canh ba, thậm chí muộn hơn, tiếp nối thẳng với chợ sáng.
Các loại đồ ăn khuya bày bán la liệt, từ sang đến rẻ đều có. Dù là người giàu hay dân thường, đều có thể tìm được món hợp túi tiền.
Ba người khóa cửa viện, mặc áo dày, một đường đi thẳng đến chợ đêm Châu Kiều.
Lúc này trời đã tối hẳn, chợ đêm vẫn người chen người, vai kề vai. Phồn hoa náo nhiệt, không thua kém chợ đêm hiện đại. Ngoài tửu lâu trà phường mở cửa suốt đêm, hai bên đường là vô số quán ăn nhỏ.
Bán cơm nước, thịt hầm, thịt khô nướng lửa nhỏ. Trước Vương Lâu bày thịt lửng, thịt cáo hoang, gà hong gió; còn có vịt quay, gà quay, đầu thỏ cay, da gà nướng, cật nướng Mai gia, mỗi phần chỉ mười lăm văn.
Trong gió lạnh mùa đông, mỡ sôi xèo xèo, hương thơm lan tỏa, khiến người ta không sao nhịn được.
Còn có đủ loại bánh mặn bánh ngọt do lão Tần làm, dồi dê trắng chiên tại chỗ xèo xèo, chả khô, da gà tê cay, canh gà nấu bột mịn. Lại có gừng ngâm, hồng ti, đầu dê thái lát, chân gà cay, củ cải trộn gừng.
Trong các cửa tiệm hai bên đường bày bán đủ loại trà nóng, canh lạ, cá chiên giòn, gà xé đựng trong vò, món thất bảo trộn đầu, kẹo mạch nha mềm dẻo, dư cam tử, bánh nhân chua tiêu, bánh ngàn lớp.
Truyện liên quan
Người qua kẻ lại chen vai sát cánh. Không ít người đi mệt, liền tiện tìm một sạp nhỏ, ngồi xuống ăn chút đồ ngon, uống một bát nước hương dẫn nóng hổi. Giữa cảnh náo nhiệt ấy, cái lạnh dường như cũng bị xua tan, đi một mạch mà chẳng thấy rét.
Dương Mạn Nương quan sát chợ đêm trước mắt, trong lòng không khỏi kinh ngạc. Ngoài việc không có tiếng nhạc khuếch đại, nơi này so với chợ đêm nàng từng thấy ở đời sau còn đông đúc ồn ào hơn.
"Đại tỷ, ở đây đông quá, mùi thơm cũng nhiều quá!"
Dương Phán Nương hít hít mũi, mặt đầy say mê. Nàng ấy là đứa nhỏ nhất trong nhà; khi cha mất mới vừa tròn bảy tuổi, trước đó chưa từng đặt chân tới chợ đêm. Sau này lớn thêm chút, tuy có thể ra ngoài, nhưng trong nhà nghèo túng, không mua nổi thứ gì, cũng chẳng có tâm tư đi dạo.
Giờ được ra ngoài, nàng ấy giống như chim non sổ lồng, nhìn đâu cũng thấy mới mẻ.
"Mai gia chính đ**m đây, vịt quay gà quay dùng nguyên liệu ngon, mỗi phần chỉ mười lăm văn!"
"Dồi dê trắng vừa chiên vừa bán, khách quan nếm thử đi!"
"Nước hoa hồng mật ong nóng đây, chua ngọt dễ uống, dưỡng nhan nữa nào!"
Tiếng rao hàng vang lên không dứt.
Có người bán hàng rong vóc người thấp, trên đầu đội mâm, vừa đi vừa rao bán gừng ngâm, ớt nướng, bánh hẹ mỡ dê, móng dê, cua ngâm giấm tự làm. Lại có gánh bán phổi chan tương cay, canh bột chay cay nồng, thịt khô xé sợi, tôm gừng, sứa muối, canh ốc nước trong, canh tiết dê.
Mùa đông lạnh giá, tuy không có đồ uống mát như mùa hạ, nhưng lại có thục thủy đậu khấu và nước hoa hương đun nóng, ngọt thơm dễ chịu. Ngoài ra còn có thịt heo nướng, vịt rừng quay, bánh kẹp chiên, tích tô cá giòn, thịt tu não tử... đủ loại đồ ăn vặt bày la liệt.
Chưa có bình luận cho chương này.