Nhìn thế nào, Tống Minh Du cũng không hề ăn nhập với ba chữ "sư phụ lão làng", ngược lại, khoảnh khắc cô bước vào, chỉ cần nhìn khuôn mặt ấy, người ta còn tưởng là một ngôi sao nào đó trong làng giải trí Hồng Kông.
Nào ngờ, cô lại là bếp trưởng của một bữa tiệc như thế này!
Trên bàn tiệc này, ai không biết hàng thì thôi, chứ Trần Khải Bang không thể không biết. Món chính do chính tay Tống Minh Du bưng lên, trông nhỏ nhắn tinh xảo, nhưng lại đòi hỏi kỹ thuật vô cùng điêu luyện.
Lệ nhung không phải tên một loại nấm, mà là khoai môn nghiền nhuyễn nêm nếm gia vị, trộn với mỡ heo để định hình. Mỡ nhiều một phần thì ngấy, ít một phần thì khô.
Trần Khải Bang nhẹ nhàng cắn một miếng, lớp khoai môn được chiên vàng thơm giòn bao bọc lấy phần thịt vịt mềm mượt, ngọt tươi. Sự kết hợp giữa vị bùi mềm mịn và độ dai đàn hồi của thịt va chạm trong khoang miệng.
Những món ăn trước đó đã hợp khẩu vị một cách bất ngờ. Thực ra ăn đến đây, Trần Khải Bang định chỉ nếm thử một chút rồi nghỉ, nhưng hương vị trong miệng quá đỗi tuyệt vời, ông ta không kìm được mà ăn hết miếng này đến miếng khác.
Khi đặt đũa xuống, Trần Khải Bang không khỏi giơ ngón tay cái lên: "Cô gái trẻ lợi hại thật!"
Tống Minh Du lịch sự gật đầu: "Cảm ơn tổng giám đốc Trần đã khen."
"Thế nào, món ăn nổi tiếng của Hồng Kông này không làm tổng giám đốc Trần thất vọng chứ?" Bí thư Ngô lên tiếng.
"Tất nhiên là không! Bí thư Ngô, thảo nào ông nói hôm nay tôi nhất định sẽ hài lòng, hóa ra là đã tung ra con át chủ bài!"
Tổng giám đốc Trần lắc đầu thán phục: "Tôi còn tưởng là một sư phụ lão làng, ai ngờ không phải, tay nghề đỉnh như vậy mà lại là một người trẻ tuổi!"
Ông ta kích động đến mức nói lẫn lộn cả tiếng Quảng Đông và tiếng phổ thông, thứ "song ngữ" chẳng giống ai nhất thời nghe có chút tức cười.
Nhưng không một ai trên bàn tiệc cười nhạo ông ta. Nụ cười của Bí thư Ngô càng thêm sâu, ông nhìn Tống Minh Du với ánh mắt đầy tán thưởng.
Canh bạc này, quả nhiên đã đặt cược đúng!
Trước đây, xưởng trưởng Thi đã tranh cãi với ông không ngớt, chính ông là người một mực thúc đẩy việc chiêu đãi thương nhân Hồng Kông tại tiệm cơm của Tống Minh Du. Chắc hẳn lúc đó xưởng trưởng Thi nghĩ rằng ông đang "còn nước còn tát", cuống quá làm liều.
Nhưng thực tế không phải vậy, Bí thư Ngô đã biết Tống Minh Du biết làm món Quảng Đông từ năm ngoái.
Chuyện này cũng là nhờ một sự trùng hợp.
Lúc đó, Tống Minh Du ngứa nghề, làm không ít điểm tâm kiểu Quảng Đông cho những người có quan hệ tốt trong ngõ cùng thưởng thức, trong đó có Trương Tân Dân. Tình cờ hôm đó Trương Tân Dân không muốn ăn ở nhà ăn, mà lấy điểm tâm ra ăn thay bữa.
Chưa ai từng thấy những món điểm tâm mới lạ như vậy. Khi Trương Tân Dân nói chúng giống hệt như trong phim, rất nhiều công nhân đều tỏ ra hứng thú. Bí thư Ngô vừa lúc đi đến nhà ăn, tình cờ bắt gặp cảnh này, mới biết là do Tống Minh Du làm.
Lúc đó ông chỉ thấy mới lạ, không ngờ Tống Minh Du lại có tài nghệ này, nhưng bây giờ lại vô cùng may mắn vì sự trùng hợp năm đó.
Truyện liên quan
Nếu không phải trong tay ông có con bài tẩy này, tình thế quả thực đã rất bị động.
Về mặt cá nhân, Bí thư Ngô không muốn đưa xưởng trưởng Thi đến. Ông biết rõ con người đối phương hẹp hòi, trong những dịp thế này chưa chắc đã kìm được những toan tính nhỏ nhen trong lòng.
Nhưng tổng nhà máy dệt kim không phải là nơi Bí thư Ngô có thể một mình định đoạt.
Hai năm qua, khắp nơi đều đang thực hiện "chế độ xưởng trưởng phụ trách", nói trắng ra, xưởng trưởng Thi cũng là người đứng đầu, quyền lực ngang hàng với ông.
Hiện tại đối phương bị ông áp chế, hoàn toàn là nhờ thủ đoạn cứng rắn của ông, là vì ông muốn trước khi nghỉ hưu, vực dậy tổng nhà máy dệt kim một lần nữa, không muốn nhượng bộ.
Nhưng để hoàn toàn gạt bỏ xưởng trưởng Thi là điều không thể.
May mà có Tống Minh Du!
Món chính này là một món ăn Hồng Kông đích thực, sử dụng kỹ thuật của người Hồng Kông. Để chính Tống Minh Du bưng lên là để tạo bất ngờ cho tổng giám đốc Trần.
Suy nghĩ của Bí thư Ngô rất đơn giản, ông muốn làm ăn với thương nhân Hồng Kông, nhưng không thể ở thế yếu hơn.
Một đầu bếp cũng có thể khiến ông ta phải nhìn bằng con mắt khác.
Đầu bếp của Nam Thành chúng tôi không chỉ biết làm món Nam Thành, biết làm món ăn kết hợp, mà còn có thể làm ra những món ăn Hồng Kông chính gốc.
Thử hỏi ông ta có phục không!
Trần Khải Bang phục, món vịt giòn nhồi lệ nhung này ông ta cũng đã từng ăn ở Hồng Kông, nhưng hiếm có nơi nào khiến ông ta phải khen ngợi không ngớt như vậy.
Món ăn này kiểm tra kỹ thuật, nhưng càng kiểm tra tấm lòng hơn. Cả món ăn chỉ riêng công đoạn chế biến đã mất mấy tiếng đồng hồ, là một món ngon được tạo nên từ sự kiên nhẫn và thời gian.
Tống Minh Du chỉ lộ diện một chút để "ra mắt" Trần Khải Bang, sau đó cô lại quay về bếp tiếp tục công việc chính của mình.
Thực ra đến đây, Trần Khải Bang đã hài lòng đến không thể hài lòng hơn với bữa ăn này, nhưng sự tiếp đãi của tổng nhà máy dệt kim vẫn chưa kết thúc.
Cháo thịt bò trứng lòng đào, đậu phụ sốt dầu hào, tôm viên chua ngọt, sau bữa ăn thậm chí còn có cả món tráng miệng, một là món bánh ngàn lớp đuôi phượng mà Tống Minh Du từng làm trong cuộc thi, một là món bánh củ năng* mang đậm nét đặc sắc của Hồng Kông. *Bánh củ năng là một món ăn tráng miệng truyền thống ở thành phố Tô Châu (Giang Tô), thành phố Quảng Châu (Quảng Đông), thành phố Phúc Châu (Phúc Kiến) và thành phố Nam Ninh (khu tự trị dân tộc Choang Quảng Tây).
Theo truyền thuyết, bánh củ năng có nguồn gốc từ thời nhà Đường. Nó được hấp với nước đường pha với bột củ năng hoặc bột khoai lang làm nhân.
Bánh củ năng còn được gọi là bánh móng ngựa trong tiếng Quảng Đông và Phúc Kiến.
Bánh có màu vàng trà, trong mờ, có thể gấp lại mà không bị gãy, mềm, dai và có vị rất ngọt. Bánh củ năng có vị ngọt dịu, tan trong miệng. Hương vị đặc trưng đã khiến bánh củ năng trở nên nổi tiếng trong ẩm thực Quảng Đông.
Chưa có bình luận cho chương này.